Composition :
Le vin (d’origine de Champagne) est distillé sur un alambic de type armagnacais. L’élevage est réalisé en fûts neufs et âgés de plus de 10 ans. Celui ci dure plus de 1 année à plusieurs dizaines d’années.
Cette eau de vie est un assemblage de différentes années.
Dégustation :
Œil : Robe ambrée
Nez : intense avec des notes de sarments secs, tilleul séché, vanille
En bouche : l’expression est puissante, l’intensité des arômes de tilleul et vanille est importante. La longueur étonnante se combine avec une sensation de velouté..
